铁板水晶粉怎么做？怎么做好吃？

用料

猪肉50g

水晶粉250g

苞菜50g

鱼鼓油，蚝油少许

小米辣两三根

用冷水泡粉丝，不限时间。

先烧开水，把泡发的水晶粉过水至透明，捞起冲冷水沥干备用。把切好的肉沫先炒散，再倒入苞菜，辣椒，再加点蚝油，放入粉丝，加点盐巴鸡精炒均匀，淋点鱼鼓油，即可倒入铁板。

铁板放火上烧一两分钟，用钳子取下放入木板中，淋点薄油。倒入打散的蛋液，摇匀。

盛入粉丝装盘，撒点葱花