家常豆腐
做法：
1.豆腐切成均匀小块；
2.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用；
3.留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟；
4.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色；
5.倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。翡翠彩蔬卷
做法：
1.白菜和菠菜飞水；
2.将蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷；
3.锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠；
4.浇在彩蔬卷上即可。扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
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