西红柿抗衰老，防癌抗癌，豆腐高蛋白易消化易吸收，这道菜把西红柿和豆腐结合在一起，经常吃皮肤会越来越好，越吃越健康。
| 西红柿豆腐 |
By 食趣菜菜屋
用料
主料：豆腐1块、西红柿2个
辅料：老姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量
做法
1.提前将原材料准备好
2.大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用
3.将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味
4.临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
烹饪技巧
1.豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2.西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感西红柿豆腐
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