土豆大家都是经常吃，作为家常菜它是常客，但是相信大多数的朋友们都会炒土豆吃，今天告诉大家一种土豆的新吃法，香煎土豆饼，做出来的土豆饼美味无比，做法也是非常简单的，简单煎一煎又酥又嫩，保证馋的口水直流，好吃到爆。这样做出来的土豆饼不仅可以作为早餐食用，作为主食也是非常合适的，土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。想吃土豆饼的朋友们跟着小编一起学习这道土豆饼的做法吧！香煎土豆饼

By 阳光明媚99

配料：

土豆 420克、胡萝卜 75克、面粉 20克、精盐 少许、香肠 一根、小葱 40克、五香粉 10克、辣椒粉 5克

烹饪步骤：

1.土豆切片入蒸锅隔水蒸熟。

2.用小勺子压成泥。

3.香葱、胡萝卜、香肠备用。

4.分别切成碎粒。

5.放入土豆泥中。

6.加入盐、五香粉、辣椒粉（不喜辣可忽略不放）。

7.加入面粉，用筷子搅拌均匀。

8.手上抹少许食用油防沾团成面团。

9.平均分成约60克一个的小剂子团成团。（也可撒少许干面粉防沾）

10.炒锅里倒入少许食用油，饼胚在手掌里按扁放入锅中。

11.小火煎至金黄色，约一分钟后翻面再煎。受热均匀完全不粘锅哦！

12.两面均煎成金黄色即可出锅。

13.成品图。

烹饪小贴士：

1、吃了土豆饼不要喝凉水，喝温开水对身体新陈代谢有很大作用。

2、油炸的土豆饼不要吃凉的，对胃不好。

3、炸土豆饼不要放过多的食用油，油的多少决定了饼的卡路里数值。

4、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，这样的土豆因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

5、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

6、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

7、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

8、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

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