今天教大家做一道凉拌菜——凉拌三丝。这道菜夏天吃正合适，清凉爽口好吃还解腻，做法简单一看就会。
需要准备的食材有：千张、胡萝卜、黄瓜、蒜子、香菜
1.将千张切成大小均匀的丝，放入盘中备用。
2.胡萝卜洗净后用刮丝器，刮出中等粗细的胡萝卜丝，不需要特别细的那种。
3.将黄瓜洗净后，同样处理成丝倒入大盆中。
4.锅中烧水，水开后下入切好的千张，将千张再次煮开。
5.水再次开以后下入胡萝卜丝，煮至断生即可捞出。
6.将千张和胡萝卜用漏勺捞出，放入凉水中过凉。
7.将蒜子切末，香菜切长段备用。
8.将千张和胡萝卜倒入装有黄瓜丝的盆中，再加上香菜和蒜末。
9.加入适量盐、一勺糖、白胡椒粉、一勺醋、两勺酱油后用筷子拌匀，再按照个人口味添加自制辣椒油。
10.最后搅拌均匀即可。
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