端午到，天气热，不能只有小龙虾，应该还要有人人喜欢的开胃卤鸡爪。
今天就给大家分享个卤鸡爪，特别适合天冷，天热，心情好坏，不管是追剧还是下酒，绝对是个好菜
鸡爪这菜最好是自己弄得放心，最好不要在外面吃
用料：
鸡爪 400克 料酒5克 冰糖15克 八角桂皮各一块 香叶2片
小葱2颗 生抽5克 老抽醋适量 姜一块
步骤1
鸡爪洗净，冷水下锅焯水，捞起冷水冲洗干净
步骤2
倒油放鸡爪炒一会放点老抽
步骤3
倒入水，加料酒，生抽，醋，冰糖，盐，八角，桂皮，香叶，姜，葱，大火烧开，中火煮20分钟左右，喜欢麻辣的这会可以加点麻辣
步骤4
大火收汁出锅
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