适合夏天吃的5种面条的做法，不用在厨房久待，10分钟即可完成

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夏天到了，又到了西瓜、凉水、冰激凌，WIFI、空调与冰箱的时间了，在夏天吃饭时最愁人的，厨房不能久待，不然可能饭没做好就昏倒在锅前，于是外卖就成了一种救命稻草一般，可是外卖吃多了不仅钱花多了，胃口也可能不好了，所以小编就整理了几种做法简单，味道鲜美，还开胃的面条的做法，不需要在厨房待太久，就可以完成。

一、蔬菜凉面

这道凉面是一道用当季的蔬菜和面条制作而成，是一道出蔬菜的素面。对于减肥的朋友来说最合适不过了。制作方法简单，味道清爽，既有蔬菜的清香，又有面条的筋道，可以说很完美了。

【准备食材】面条、芹菜、香菇、黄豆芽、胡萝卜、菠菜、香菜适量、葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量

【具体做法】

1、摘掉芹菜的叶子，切小段备用，香菇切片，胡萝卜切丝，菠菜切小段，香菜切末、香葱切末备用。

2、将花生米去皮，然后放入锅中，在锅中放入适量的油，用小火将花生炒至金黄，取出放凉吗，然后压成碎末，即可。

3、在空碗中，放入半勺盐，半勺白糖，少于鸡精，2勺生抽，2勺米醋，少量的凉开水调成料汁。

4、在锅中倒入适量的水，水开后将黄豆芽、芹菜、香菇、胡萝卜丝放入锅中煮5分钟，加入半勺盐，捞出备用。

5、将面条放入锅煮熟，加入半勺盐，然后放入菠菜煮一分钟。

6、将煮好的面条放入凉开水中，换两次水，让面条变得清凉。

7、放入煮好的蔬菜，再加入调好的料汁，放上花生末、白芝麻、香葱、香菜，均匀搅拌，即可。

PS:1、蔬菜的选择，根据自己的喜好

2、黄豆芽、芹菜、香菇、胡萝卜丝不好熟，所以先煮。

3、在煮面时加半勺盐，使面条更劲道。

好了，一道蔬菜凉面就做好了，一起尝试一下吧！

二、葱油拌面

【准备食材】新鲜的细面条、香葱、盐、白糖、生抽、老抽、醋

【具体做法】

1、将葱洗净切丝，备用。

2、在碗中加入一勺盐、半勺白糖、两勺生抽、两勺老抽、一勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。

3、在锅中加适量的水，加热，水热后将面条放入，煮熟，然后捞出放入凉开水中，期间换两次水，是面条变凉，再撒上葱丝。

4、在锅中放入适量的油，将葱丝放入，小火煸炒至变黑，将葱丝夹出。趁热将油倒在面条上，均匀搅拌即可。

PS:煸锅的 葱可以用洋葱来代替

三、炸酱面

炸酱面，吃的比较多的是猪肉丁炸酱面，其实，炸酱并不是，每一碗都重新做的，而是一次性可以做好很多，在每次需要时，至需要挖出一点放入碗中，配上黄瓜丝即可。夏天炎热，可以将炸酱放入冰箱里，一是可以保鲜，二是吃的时候保证凉爽。

【准备食材】黄豆酱、甜面酱适量、五花肉、姜适量、黄瓜适量、豆芽适量、胡萝卜、青豆、黄豆、芹菜、香菜 、手擀面条适量。

【具体做法】

1、先将黄豆清洗干净放入锅中，加入适量的水、盐、八角，用大火烧开后转小火煮40分钟。

2、将五花肉切丁，黄酱和甜面酱取适量放入碗中，加水稀释，姜切末备用。

3、黄瓜切丝、胡萝卜切丝香菜切段、芹菜切段备用。

4、在锅中加水，水开后将豆芽放入锅中煮5分钟，捞出备用。

5、依次将芹菜段、青豆焯熟备用

6、将五花肉丁放入锅中翻炒，炒至五花肉丁变色，变熟，放入姜末，炒出香味

7、将调好的豆酱倒锅中与肉末，均匀翻炒

8、在锅中加入适量的水，水开后放入面条，煮熟后，捞出放入凉开水中，使面变凉，然后加入煮好的黄豆芽，芹菜，青豆，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，加上炒好的肉酱，均匀搅拌，即可食用。

PS:1、炸酱用五花肉，是因为肥瘦相间，好吃。

2、做炸酱不用再放盐，因为酱本身已经很咸了。

3、蔬菜的选择按照自己的喜好

四、鲜虾炒面

将煮好的面，过油炒后，面条更加筋道，滑内，而且吃起来不油腻，很适合做当晚饭。制作简单，只需要十几分钟即可完成。

【准备食材】意大利面、北极虾、青椒、彩椒、洋葱

【具体做法】

1、将洋葱，青椒、彩椒切丝备用。

2、在锅中加入适量的水，烧开后，将意大利面放入锅中，在锅中放入几滴食用油，再放入一勺盐，然后然后用小火煮5分钟即可关火。

3、面煮熟后捞出，放入凉水中焯拌。然后再放入少许的香油，均匀搅拌。

4、在锅中加入少许的油，然后放入小吐司，抄出香味，再放入青椒丝和彩椒丝放入锅中，炒一小会，再将面条放入锅中，快速翻炒均匀。

5、在锅中，放入一勺盐和一勺生抽调味。

6、再将北极虾放入锅中，均匀翻炒，最后再将锅中放入一点黑胡椒，翻炒均匀即可关火。

PS:1、意大利面可以换成普通的面条和手擀面。

2、将北极虾去皮，剥成虾仁，更好吃。

3、将面条焯凉水后，加香油是为了防止，面条黏住。

五、酱油炒面

将面条在酱油中翻炒，带着青菜的清爽以及酱油的咸香，让面条更加的有味。

【准备食材】新鲜面条、青菜、香葱、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精

【具体做法】

1、将青菜和葱冲洗干净，切段备用。

2、在锅中加入适量的水烧开，然后将面条放入锅中

3、在面条快熟的时候，一定要将菜放入锅中，煮一分钟。

4、将面条和青菜一起捞出放入，凉开水中，使之变凉，然后，当面条和青菜一起倒入控干水

5、在锅中加入适量的油，将面条和菜一起放入锅中翻炒，然后倒入适量的生抽，适量的老抽翻炒，然后再加入一勺盐，一勺糖，少许的味精，均匀翻炒后加入适量的香油，即可出锅。