酱烧茄子的做法
1.
先把茄子洗净，去蒂，切成小块。
2.
起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。
提示：茄子早一些放盐会熟得更快。
3.
待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀。
4.
接着放入料酒继续翻炒一会。
5.
放入辣椒酱炒匀，即可出锅享用。
烹饪技巧
这道家常做法的茄子，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
