牛奶煮冻豆腐
材料：
冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、A(牛奶2杯、砂糖22/3大匙、酱油2大匙)
做法：
1、胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。
2、冻豆腐泡好。
3、将A倒入锅里，加冻豆腐同煮。
4、煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。
5、放入小油菜即可关火。
6、冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。
红烧茄子
食材：茄子、猪肉、葱、酱油、生粉、油、鸡粉
做法：
1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在净水中，捞起沥干水后洒少量淀粉拌匀。
2、葱去头尾洗净切成段。
3、猪肉洗净切片，剁成泥后，加酱油、生粉、盐、油和鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。
4、倒油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
5、锅里持续加油，爆香葱段，放入茄子开大火疾速翻炒，加过量的水炒至茄子变软。
6、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，放盐、鸡粉酱油调味，便可起锅啦。
土豆炖牛肉
主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个
辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。
做法：
1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。
3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。
5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
