茄子一般是重油做出来才好吃，但其实凉拌也能有不同的风味！这是一种不需要什么油也可以让茄子很好吃的方法。以后想吃茄子，不会因为油腻望而却步啦！
凉拌茄子
·· 用 料 ··
茄子
料汁
生抽 3大勺 蒜沫 2大勺
香醋 2大勺 小米辣 糖 0.5勺
香菜 花椒油 1小勺
·· 做 法 ··
1 |茄子放到微波炉里，叮5分钟。
2 |5分钟之后肯定熟了，拿出来等稍微凉一点之后，用手撕成条。
3 |在等茄子好的期间，把调料混合后做凉拌汁。
4 |浇在码好的茄子上，可以放如冰箱冷藏，凉一点再吃更好吃。
·· 小 贴 士 ··
茄子也可以烤熟，蒸熟都行。
·· 作 品··
凉拌大法真好！几乎不用油
好好吃！快手菜夏日必备
酸酸的很开胃，很适合夏季。
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