莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。
治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。
以 全草入药。
清热解毒，止呕。
主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。
新鲜 的煮食或捣烂吞服，外用鲜品捣烂敷患处。
还含有较多的维生素C和丝氨酸，具有保健美容的功能，可抗皮肤皱纹纹，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
药理研究表明，莼菜还含有抗癌、降血压的功效。
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