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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料：
花甲
丝瓜
辅料：
姜
葱
调味：
糖
盐
料酒
猪油
1、姜切丝，葱白葱叶分别切段备用
2、丝瓜去皮改刀切条，放入清水中浸泡
3、锅内加入水、料酒，花甲趁冷水下锅煮
4、煮好后，捞出放入清水中冷凉，冷凉后将花甲肉剥出备用
5、姜丝和葱段入热油锅爆香，加适量猪油，下入花甲爆炒，再放入丝瓜、料酒、盐、糖，盖上锅盖，焖烧三分钟撒上葱段即可出锅
视频
主料：
卤牛肉
辅料：
青柠
薄荷
蒜子
调味：
糖
生抽
香油
油泼辣椒
1、青柠檬分别切片和切块，蒜切成蒜蓉，薄荷洗净备用
2、卤牛肉切薄片备用
3、调汁：凉开水稀释生抽，倒入香油、糖3g、蒜蓉、油泼辣椒、柠檬汁搅拌均匀
4、将料汁倒在牛肉片上拌均匀，下入薄荷叶、青柠片拌均匀装盘即可
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