食材表猪里脊 / 半块 山药 / 15cm左右 玉米淀粉 / 适量 香菇 / 1颗
准备食材
将山药和香菇切块，上锅大火蒸20分钟左右
同时将里脊肉用生姜泡15分钟去腥
这里的生姜可用柠檬代替哈~
将里脊肉切小块方便打泥
将蒸好的山药、香菇和处理好的里脊肉都倒入搅拌机中打泥
加入适量玉米淀粉，打至粘稠
图为打好的肉泥
将肉泥装入裱花袋，剪一小口
香肠模具刷油
将裱花袋里的肉泥挤入模具中，挤好后需要震荡下，把气泡震出，使肉泥完全贴合模具
冷水上锅蒸香肠
蒸锅水开后，大火蒸15-20分钟，放凉后再脱模
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