很多人在早上的时候都会有懒得做饭的感觉，那么今天就教大家一道非常好吃而且非常省时间的鸡蛋饼的做法吧，做法非常的简单，如果熟练的话基本十分钟就可以做好了。
面粉300克，和面，盐3克，揉成特别特别软的面，在早上都想节省时间所以这些步骤要提前晚上的时候就做好，用保鲜膜密封起来，做成饼胚就更好了，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一个晚上。
油酥，它就是饼能不能成有层次感的关键，干面粉20克，油酥也可以晚上就做出来，这样更加的节省时间，葱花鸡蛋两枚，盐适量，放在一起搅拌，把饼擀均匀，用手就可以按压，要弄成特别软的感觉，然后上下对折，按扁，不可以做变形，那样做出来的饼一点型也没有。
把饼和鸡蛋以及所有的东西放进锅里煎，赶上盖子的话饼会变得非常的柔软，不盖的话会变得非常的酥脆，大概煎半分钟左右鸡蛋就熟了，再次翻面，金黄的鸡蛋饼就出锅了！
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