虎皮尖椒的新做法，好吃又下饭，保证你吃不够
青椒都用来炒肉丝，还有做虎皮尖椒，农民辣椒，虎皮尖椒是先用油炸一下，再放调料的，而农民辣椒的做法有一个区别就是不放油就下入锅中炒，炒至青椒变软，变烂再放油进去炒。可这个虎皮尖椒的新做法比前两个还火，自从我学会了这种做法，家人都不喜欢吃青椒肉丝了，说是这样做出来的虎皮尖椒比肉丝好吃，还下饭，家人都爱上了这道新鲜的美食。
食材，青椒，猪肉，鸡蛋，葱，姜，蒜
佐料，盐，鸡精，味精，蚝油，酱油，料酒，白糖，玉米淀粉
1,青椒洗净，去籽
2,猪肉剁碎，加入姜末，葱末
3,加入一个鸡蛋，盐，味精，鸡精，再加入适量清水拌匀
4,拌匀后再加入适量淀粉，再次拌匀备用
5,用筷子把和好的馅灌满青椒
6,青椒开口处，裹一层玉米淀粉
7,锅中烧油，油温五成熟，下入青椒炸
8,炸至青椒颜色变黄，表皮起皱，捞出备用
9,锅中留底油，加入葱，姜，蒜末爆香
10,爆香后加入蚝油，一品鲜酱油，料酒，清水，盐，鸡精，味精，白糖调味
11,放入炸好的青椒，大火炖五分钟
12,出锅时用水淀粉勾芡，虎皮尖椒做好了
这是一道不错的下饭菜哦，天天吃都吃不够，值得大家收藏的一道菜，如果有什么建议和意见，希望大家多多提点。谢谢！
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