清脆黄瓜饺子馅的做法：

1、准备两根黄瓜洗干净备用。

2、用工具把黄瓜擦丝，然后在黄瓜丝上面放适量的盐，杀出水来。

3、杀出水的黄瓜挤出水，然后用刀把黄瓜剁碎，如图所示。

4、准备4个鸡蛋，热锅放适量的油，煎好然后炒散备用，如图所示。

5、把切好的黄瓜碎和鸡蛋碎放到盆里，然后加入适量的白胡椒粉，香葱碎，鸡精和十三香。搅拌均匀之后，再加入适量的香油拌匀备用，最后加入适量的盐调味。

6、准备饺子皮，然后放上适量的馅，逐一包成饺子。

7、锅里加入适量的清水烧滚，然后把包好的饺子逐个放进去，水开之后放入冷水再次煮开，共放两次。看到饺子胀气，呈透明状就熟了。

饺子煮熟后，美味的饺子，盛上盘就准备开动了，这个饺子馅，吃起来很清香，很清脆哦。

这一道用黄瓜做的饺子馅，你吃过吗？欢迎在下方评论告诉小编哦！

按照膳食酸碱平衡的原则，''酸性''的肉蛋类和精白面粉，应当与''碱性''的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

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