今天教五花肉最好吃的做法，五花肉这样做表皮酥脆，软糯可口，肥而不腻，吃起来太过瘾了！
需要准备的食材有：带皮五花肉、生姜
1.买一块一斤左右的带皮五花肉，将它清洗干净，再切一点姜片。
2.锅中加水，放入五花肉和生姜片，加一点料酒，盖上锅盖大火烧开。
3.煮开后将五花肉翻一面继续炖煮。
4.大概二十分钟打开锅盖，拿一根筷子，如果筷子可以轻松的插进肉里就可以取出来。
5.将煮好的五花肉清洗干净，拿十几根牙签在肉皮上扎孔，孔扎的越密集越好，这样待会做出来的五花肉更香脆。
6.将五花肉表面均匀的涂抹上盐，肉皮向上然后放入锡纸中。
7.将五花肉放入烤箱中，上火220度烤40-50分钟，烧烤的过程中油脂会逐渐溢出，表皮也越来越酥脆。
8.将烤好的五花肉取出，可以看到锡纸上溢出了很多油脂，表皮金黄看着很有食欲。
9.将烤好的脆皮五花肉按照自己喜欢的样子切片或者切块，一道美味的家常菜就做好了，希望大家能够喜欢。
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