现如今，为了变美，平时的我们真的什么不能做也不敢做，更别说这种嘴巴心灵两重享受的事情了，为了美，今天小编特地推荐大家这样一道菜---吃藕！！天气这么热，当然是吃凉拌菜比较爽口啦还要吃我的这种全民皆知却秘制的拌法！
准备材料：
主食材：莲藕
配料：花生、芝麻、干辣椒、小米椒、蚝油、蒜泥、香油（芝麻油）、葱花、香菜、辣椒粉、洋葱、花椒、八角
步骤：
1、 莲藕洗净，去皮，切片，洗两遍之后开水焯熟，凉水浸泡十五分钟
2、 平底锅热油，放花生米，煎至变色捞出，去皮，料理机打碎，或擀面杖擀碎、戳碎等，备用
3、 一头蒜去皮，料理机打碎，或擀面杖擀碎、戳碎等，备用
4、 小米椒，干辣椒切段，葱花香菜切碎，备用
5、 炸辣椒油：锅内热油，倒入洋葱、花椒、一个八角，洋葱微焦，八角变黑之后迅速捞出，或直接过滤网过滤，剩下的油倒入盛有干辣椒的碗里
这一步速度一点要快，过滤+油倒入干辣椒碗里一共不要超过五秒钟，可以将过滤网直接放在干辣椒碗上过滤
6、 所以配料混合，加入一丢丢盐即可
7、 莲藕滤干水分，倒入拌料，拌均即可。或蘸着吃！！
看到这里有没有觉得似曾相识？？没错，今天的拌料就是大名鼎鼎的网红海底捞蘸料，值钱就值钱在这个地方了，一顿海底捞得几百吧，有了我的这个步骤，绝对可以为你省下一只口红钱，只要想吃，自己在家随便简单一弄就好啦，而且跟海底捞相比，那绝对是有过之而无不及，最重要的当然就是自己做，吃着放心啦……
拌料的比例不严格，完全可以按照自己喜好来，喜欢吃辣就多放辣椒，喜欢吃蒜就多放蒜泥，随意…
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