食材:洋葱1个、青椒2根、瘦肉1块、姜1片、蒜3粒、盐1勺、老抽半勺、水淀粉少量,料酒半勺。
做法:1、洋葱去外皮切丝,青椒洗净去蒂切开两半,去籽冲洗干净切丝,蒜头切片,姜切丝。
2、猪肉切成细条放入适量的盐,老抽,料酒和水淀粉,拌均匀腌制一下。
3、锅烧热,放适量油,下入肉丝划散变色盛起。
4、锅内余油下入蒜片姜丝炒香,放入洋葱丝进去翻炒。
5、洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒。
6、青椒变色后加入肉丝进去翻炒,再加入适量的盐翻炒均匀。