节节高升（糖醋排骨）
材料：排骨两根切块、大葱半根、姜2片、芝麻撒面装饰、小葱花少许、生抽1小匙、白糖1小匙、香醋少许、料酒2小匙
做法：1.排骨洗干净，用生抽、料酒、姜末腌制。排骨加些淀粉抓匀，入锅煎至两面上色
2.锅中放入适量的水，放入排骨至水煮开，加入香醋，生抽，糖，料酒，试味。调整好糖醋汁的味道，继续煮10分钟即可
3.装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花，盘边放西兰花装饰
葱爆羊肉
食材用料：羊肉片葱白香菜盐料酒生抽白糖米醋香油老抽
1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用；
2.将羊肉化冰备用；
3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟；
4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入老抽，生抽，白糖，盐，料酒，米醋，继续翻炒；
5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
爆炒羊肉
食材：鲜羊肉350克、大葱3根、料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法：
1.把大葱洗净切块，羊肉切厚度均匀的薄片
2.在羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味
3.锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟
4.把腌制羊肉放入大火中爆炒，再加入另一半大葱快速翻炒
5.最后沿着锅边烹醋，出香味后起锅即可
姜汁可乐鸡翅
食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜
做法：
1.将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水
2.锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄
3.倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟
4.再倒入可乐，没过鸡翅即可
5.大火烧开，中小火炖至汤汁半干
6.最后放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可
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