昨天去了佛山看龙舟，虽然端午节过了，可是珠三角水乡的龙舟热情依然不减。晒了一个下午的太阳，感觉有点头晕晕啊。所以晚上就做了一道消暑的菜式，水瓜花甲汤。消暑解渴，加上海鲜的鲜味，喝上一碗，马上精神抖擞，有兴趣的小伙伴们可以回去做一下哟。
首先我们要准备好食材与调料：水瓜（丝瓜）花甲（蛤蜊）姜 葱 盐 油 料酒 胡椒粉。
制作：
1、花甲放到淡盐水中让其吐沙，洗净备用；姜切丝；葱切葱花；水瓜洗净切成片；
2、锅里水烧开，加入少许姜丝，料酒，放入花甲煮至全部开口捞出备用；
3、热油锅，放入姜丝、水瓜翻炒片刻，加入两碗开水，放入花甲煮两分钟，加入少许盐，料酒，胡椒粉调味，即可出锅；
4、装碟，撒上葱花，就可以开吃了。好了，这道消暑的水瓜花甲汤就做好了，不知道你们学会没有呢？
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