夏至

夏至是二十四个节气里的第十个节气，每年公历的6月21日或者22日，太阳运行到黄经90°整的时候就是夏至了。中国幅员辽阔，最北端的漠河在夏至这天，白天的时长能够达到17小时。过了夏至，北半球的白天就一天比一天短了。有一个成语叫立竿见影，这是只有在夏至这天才会发生的有趣现象。因为日影在这个时候是最短的。

浆粑馍是陕南、湖北、四川、重庆边境一带的特色小吃。今天来介绍一下“有料又有颜”浆粑馍的做法。

采摘新鲜的桐子树叶

▼浆粑馍的制作方法：

材 料

用 量

发酵浆粑

适量

面粉

适量

新鲜桐子叶

10片

嫩南瓜

2个

1.摘取较大、叶片未破损的树叶，冲洗干净备用。

不要问我桐子叶是统一发吗？想吃就自己去香溪洞找，顺便爬山锻炼身体，还能减肥！

2.准备馅料（新鲜南瓜切丝,青椒切丝,韭菜切段）。

3.调料,根据个人口味进行调味或不调。(油和盐这是必须的，葱、姜、蒜、酱油、生抽、味极鲜、鸡精、耗油等少许，怕麻烦就不要了，保持原生态口味，才能吃嘛嘛香）。

4.

将发酵好的浆粑掺入适量面粉，掺入度为浆粑有粘性为准。浆粑可以去菜市场买一些现成的，或者自己动手做（买玉米，抠玉米，洗玉米、榨汁机粉碎玉米.....算了还是去买点现成的吧）

5.揪一小坨面，放在桐子树叶上，摊平。

6.薄厚均匀，边缘留空隙。

7.将调好的馅料平铺在叶子上，铺一半就行。

8.用没有菜的一半盖住另一半。

9.锅内放少许油，将折叠好的浆粑馍放入锅内，煎至两面金黄即可出锅。

10.出锅，摆盘，拍照，发朋友圈，吃。

当然，这浆粑还有其它简单的吃法

摊饼子

▪ 浆粑糊糊

夏天来临，酸甜爽口的浆粑馍，配上一碗玉米粒、四季豆、土豆一锅炖的汤，左手拿着蒲扇，右手拿着馍，吸溜一口汤，咬一口汁水满溢的馍，卸掉一身倦意，沉浸在这大自然的馈赠中。

编辑：王源

责任编辑：马志君