珍珠材料：
木薯粉 100g，清水 100ML，红糖 25g
奶茶材料：
纯牛奶 500ML，白砂糖 10g，红茶适量
第一步
将清水和红糖倒入锅中煮沸，一定要煮沸，要不然会失败。一般加水后粉稀成一摊和不成团的，不是水不沸，就是粉买错。
第二步
将煮沸的糖水全部倒入装有木薯粉的盆中，不是慢慢倒入而是直接一下子倒完。用筷子搅拌让粉全部吃到水，这个时候盆里的粉肯定是团状的，然后倒在案板上揉均匀。
第三步
趁热把粉揉成团，揉好的面团取一小块搓成长条，切成珍珠大小形状，然后揉圆然。黏的话可以撒些干粉。
第四步
准备一锅清水烧开，倒入揉好的珍珠，珍珠煮到浮起后捞出，放入装有冷水的碗里。换一锅水煮开，把珍珠倒入在煮一次。等珍珠浮起后煮五分钟关火，盖上盖子闷10分钟，然后捞出放入装有冷水的碗里。一定是放到冷水里哦，这样才Q弹。
第五步
锅中加入500ML纯牛奶，煮至七成热时加入适量的茶叶和白糖。搅拌一下煮一分钟，然后过筛倒入瓶子里。最后加入前面做好的珍珠，珍珠奶茶就做好了，冷藏一下更美味哦！
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