大家平时做蛋黄油酥一般用的都是猪油，今天我用黄油做了一下黄油酥，发现味道也很赞，酥酥的外表 因为是黄油的缘故 所以外皮会有淡淡的奶香味。家里没有猪油只有黄油的小伙伴们可以试试这个配方。黄油酥用到的馅料我是自己做的，大家要想黄油酥做的好吃 就最好自己做馅料。
做法：
1、先来做馅，用小火炒面粉炒到香
2、芝麻，花生和糖（随自己的喜好用量）磨碎。
3、倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。
4、水油面的分量是：半杯水三杯（电饭煲里的杯）面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。
5、水油面团切块，擀开包一块油酥。
6、倒放再擀开，摊开后再卷起来，然后折叠，再把面再擀开。
7、接下来呢就开始包馅了，馅可一定要包紧点哦。
8、倒放进烤盘里按扁，在表面刷上牛奶，然后撒点芝麻在上头。
9、烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。
10、嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊。
小贴士：
1、将面拢成团的过程一定要注意：不可大力揉面，而是需要用两手轻轻把面按在一起，慢慢面就会成团了。
2、和面时，水要一点点的倒，不要一次全放进去，边搅边放，对面和水的量更容易掌握。
3、如果不用黄油，可以用食用油来做油酥，不过出来效果会比黄油少了一份浓香及酥脆。
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