今天要跟大家介绍一道非常受小朋友欢迎的美食，营养健康还非常美味。我家中的两个孩子都非常喜欢吃，我还曾经因为会烹制这道美食被我家闺女写进了作文，夸我是天下最会做饭的妈妈，最棒的妈妈，当时是非常自豪和开心。其实我们作为父母稍微用点心在孩子的饮食上，他们就会更加健康和满足。这道美味是三年前我跟一个在履行中认识的宝妈学的。我们在大巴上座位靠近，听到她在和宝宝聊天，说到西红柿鸡蛋饼。我就认真的听，然后明白是她的宝宝很喜欢吃，想让她妈妈做给他吃。一番了解之后，我便搭起了讪，因为也想学习，回家做给孩子吃。她非常友好的跟我讲解，步骤以及所需要注意的地方。

我隔天回家后就尝试着做给孩子做了这道美味西红柿鸡蛋饼。估计很多人会觉得，西红柿水分大，而且一旦烹制就会比较容易糊在一起，像番茄酱一样。应该不好做成饼吧？这个疑问我一开始也有，但是掌握了烹制步骤之后，我就明白了原来西红柿放入面粉中搅拌之后，一起和就会避免出现我们担心的情况。而且，由于西红柿中的水分比较充足，烙出的饼也会更加水嫩劲道，Q弹十足。而且由于是做给孩子吃，所以最好不要放入太多化学佐料，对身体的健康发育没有什么益处。而且这道美味是不用放入什么调味料的，葱油盐即可。这道西红柿鸡蛋饼可以补充维生素以及多种矿物元素，岁孩子的身体发育和健康非常有益，营养极其丰富哦。我们一起来看看到底该如何烹制吧，你也学起来哦。

所需食材：

1）主料：面粉适量，西红柿一个，鸡蛋两个

2）配料：盐适量，葱一棵

烹制步骤：

1、将准备好的西红柿清洗干净后切碎，葱切成末，备用；

2、将鸡蛋打入碗中，然后放入适量的盐搅拌均匀；

3、向碗中放入适量面粉，搅拌均匀；

4、将西红柿和葱末一起放入碗中，搅拌均匀；

5、平底锅热后放油，油热后将将面糊放适量入锅中，然后摊成饼状；

6、小火煎至两面都金黄后即可出锅食用。

这道孩子最爱吃的西红柿鸡蛋饼就做好了，你学会了吗？