这是一个改良过的食谱，秘密武器在于加入豆腐乳。 改良过的酱料有一种层次很多的特殊风味，吃过的人都很赞赏。食材
面条 500g
红萝卜切丝 一大颗
青葱或小黄瓜 两根酱料
辣豆瓣酱 4小匙
砂糖 4小匙
香醋 4小匙
酱油 4小匙
辣椒油（4小匙）或者老干妈辣酱 （2小匙）
香油或芝麻油 4小匙
蒜泥或是蒜粉 2小匙
鸡粉 1小匙
凉开水 175-200cc
豆腐乳 2-3块步骤一
1.备一锅水，将面条煮熟沥干。 捞出过凉水再加入一点熟食用油，又可以防止面团起锅后凝结在一起。步骤二
2.将所有酱料用品找出备齐，按照上面的酱料详细调味就可以了。步骤三
3.将所有酱料用品备齐，找一个容器按份量装进去搅拌均匀。步骤四
4.将萝卜丝或是青葱丝预备好。 因为手边没有小黄瓜，所以改用青葱丝，增加增色效果。步骤五
5.避免提前混合酱料，以免面团泡久了变得太过湿烂，影响口感。 用餐之前，酱料和蔬菜以及面再予以混合后，摆盘上桌。
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