“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，百果之中，荔枝尤其受偏爱，毕竟荔枝清甜多汁、一口一个，想不偏爱都难！6月中旬是荔枝的最好时节，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市。

据《本草纲目》记载，荔枝性平味甘，有“补脾益肝、生津止呃、消肿止痛、镇咳养心”等功效，较适于产后血虚的妇女及老年体弱多病者食用。

荔枝用它泡一泡，护血管。

荔枝不好保鲜，“若离本枝，一日色变，二日香变，三日味变，四五日外，色香味尽去”。因此杨贵妃要吃新鲜荔枝只能用驿马传送。

我们现在虽然有冰箱，但荔枝果期短暂，保存时间也有限，喜欢吃荔枝的，不妨自制荔枝酒，特别滋补身体，荔枝酒对身体非常好，功效可不小。

首先，荔枝酒则对神经中枢系统起到提高肌肉张度，放松神经的作用，有助眠效果。

其次，适当地饮用荔枝酒不但有美容抗衰、预防心脑血管疾病和抗氧化的作用，还能降低胆固醇，预防动脉硬化。喝点荔枝酒，不但能起到杀菌的作用，还可促进脾胃消化。

荔枝酒还有消渴利尿作用，对尿酸高、痛风等病情有一定辅助作用。

荔枝酒

原料：荔枝500克、500克、白酒900ML

做法：

1、泡酒的瓶子先洗干净，用酒消毒后，晾干；

2、荔枝剥皮去核，一层荔枝，一层冰糖，放到广口瓶中，6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来)；

3、往瓶子倒入白酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了；

注意：

现在泡的荔枝酒，立秋过后喝更好。因为在中医五行说中，夏天属火，容易燥热；而立秋后喝荔枝酒则有滋补养颜作用，而且更利于吸收，不容易上火。成年人一般一天可喝20~30毫升左右，注意喝的时候尽量小口小口抿，空腹不宜饮用。

没有喝酒习惯的也可以自制荔枝罐头，单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。但是不能放太久，最好一个星期吃完，毕竟不像外面卖的，加了那么多添加剂。

荔枝罐头▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

做法：

1、新鲜荔枝洗干净，去壳；

2、小心去除内核，再次用水洗净，沥干。

3、取一口干净无油的锅，放去清水和荔枝肉，水需漫过荔枝。

4、加入冰糖煮开，打开锅盖再小火煮10分钟。

5、关火，倒入容器，冷却后，放冰箱冷藏，随吃随取，吃之前尽量放至常温。

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01切忌过量

一般建议成人每天不要超过300克荔枝（大约是15颗），儿童一次不要超过 5 颗。

02空腹不吃

不要空腹食用，最好是在饭后食用。

03去火吃法

将荔枝去壳拨核，将荔枝肉浸入淡盐水中，然后再取出食用；或将荔枝连皮浸泡在盐水中，然后置于冰箱内，吃之前拿出晾至常温再食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。

04上火应对

食用荔枝上火，可以饮用少许绿豆汤水泻火解毒。

若食用荔枝过多，会出现腹胀、频频肚痛，症状较轻者可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满和止痛。

05忌食人群

空腹人群，特别是空腹的儿童不宜食用荔枝。同时，对于阴虚火旺体质、湿热体质的人群，建议少食用荔枝。这类患者常面红目赤、感觉口干口苦，五心烦热，易生痤疮、疮疖，舌红绛，少苔或苔黄厚腻，多食无益。糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。