食材：
烤鱼网、冰鲜鳗鱼、味醂1勺、糖1/2勺、日式甜口酱油1勺做法
- step 1 -
解冻后的鳗鱼去骨备用，然后制作蒲烧鳗鱼酱，倒入日式甜口酱油、味醂、白糖，煮至粘稠即可盛出；
- step 2 -
把油均匀涂满烤鱼网，然后鳗鱼放在烤鱼网上（我是用碳炉烤），烧烤期间要不断翻转，确保鳗鱼不会被烤焦，把鳗鱼烤至9分熟；
- step 3 -
在鳗鱼正反面均匀涂上酱汁，再烤3分钟，然后就可以上碟了，撒上芝麻；
- step 4 -
然后就是制作配合蒲烧鳗鱼的茶泡饭，要准备一碗米饭、盐渍紫苏梅、海苔丝；
- step 5 -
把紫苏梅放在饭面，撒上海苔丝，再倒入日式玄米茶，浸泡米饭即可。
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