以往的炖煮统统改成蒸，是的，就是蒸，蒸菜不仅省事还能最大限度的保留食材的原汁原味
用料
鸡腿 3个
香菇 5朵
葱 1颗
小米辣 2个
蒜瓣 3个
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
淀粉 1匙
白胡椒 1匙
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、如图用刀在鸡腿的关节位置横着划一圈再竖着切一刀
3、如图将骨头剔除（操作起来很简单，没你想的那么难，大胆去做就行了）
4、鸡腿肉洗净切块加料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制入味
5、香菇切块、葱切段、小米辣和蒜切片备用
6、锅中加油烧热放入葱、小米辣、蒜片炒出香味
7、放入腌好的鸡腿肉翻炒
8、放入香菇快速翻炒并加盐、鸡精调味
9、把翻炒过的菜倒进一个深盘中，进蒸锅，水开后蒸15分钟即可
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