爆炒花蛤一道非常简单的海鲜美食，成本低又好吃，下面说说做法！
用料：花蛤 大葱 蒜 姜 辣椒段 盐 料酒 生抽 耗油 老干妈豆鼓 小葱 食用油
步骤一：
花蛤冲洗用盐水冲泡至少两个小时吐沙！
步骤二：
把蒜切片、大葱切斜片、 姜切片、小葱切成段备用。
步骤三：
将
吐干净沙子的花蛤放开水里面焯烫40秒左右立即捞出，不要煮太久。
步骤四：
锅内倒油
放入姜片 蒜片 葱片 干辣椒段 炒出香味，放入老干妈豆鼓翻炒再倒入花蛤放入生抽 耗油 料酒 盐一点点 继续翻炒到浓稠时倒入小葱段翻炒几下装盘即可！
美味的爆炒花蛤就做好了，大家可以试着在家里做一下，简单方便又干净！
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