做为北方人，家常便饭中总是会以面食为主，什么馒头、饺子、包子、还有各种烙制的饼，都很喜欢。因为总吃面食，所以各种面食就要想方设法，变着花样的去做，这样怎么吃也不会腻哦。说起盘阳饼，更多来源于河南的一道饼吧，在北方各地区都会有自己独特的面食，曾经一次河南出差，看到好多卖这个盘阳饼的，买了几个尝尝，果然很好吃，松软，口味带有一丝丝的咸味，结合面粉的面香味，让人可以空口吃好几个呢，尤其吃的时候，一层层、一圈圈的，可以撕着吃，好吃的同时看着这螺旋的面丝吃着都好有兴致哦。

回到家里，对这个小饼还有些念念不忘，搜集了一些做法，结合一些更适合宝宝营养口味的做法，制作了这道盘阳饼，口感同我买来的差不多，饼体柔软，口味淡淡的咸香味，儿子不是很爱面食的，也吃了两个呢。让老公评价，边吃边说：“这个小饼味道不错！好吃！”，哈哈，成功啦，下面就将这款好吃的盘阳饼的做法同大家分享一下吧。

用苏泊尔的接触烤架（煎烤机）型号：JC32R61－150做出来的饼，简直是太好吃了，上色均匀，不同食材有不同分类，完全不用全程守着。

【盘阳饼】

食材用料：新良小米蛋糕粉80克，普通面粉120克，鸡蛋1个，水70克，酵母2克，糖3克，盐3克、食用油适量

制作过程：

1、首先我们先将所需要的所有食材准备好，避免制作过程中手忙脚乱的哈。

2、将所有食材混合揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，室温醒发30分钟。

3、将醒发的面团，用擀面杖直接擀成厚度约1厘米左右的大长方形面片，如图所示。

4、在擀好的长方形面片表面刷上一层食用油（我用的是玉米油，这个根据自己口味使用都可以），均匀的途抹上。

5、将刷好油的面片，自上而下自然的卷起来，然后有刀切着均大小的剂子。

6、将切分好的剂子，切面朝上，将卷起时最后那个边，如图所示，拉出来。

7、将刚才收边拉出来的收尾处，覆盖在侧面，如图所示，做好收口处理。

8、上述收口处理后的一面朝下放置，另一面朝上放置，用擀面杖轻轻擀压一下，成一个小圆饼。

9、盖上保鲜膜，室温醒发至原来面团约两倍大左右，图中为醒发好的面团。

10、电饼铛提前预热，表面刷层底油。

11、将发酵好的盘阳饼胚依次放入电饼铛中，选择馅饼功能，自动定时为4分钟。

12、时间到后，进行翻面，同样设置为馅饼功能，时间自动定为4分钟。