中国中国各地东西南北都喜欢吃面食，从东北的冷面到海南的螺丝面，从上海的阳春面到西藏的压锅面各地的面条成为了一个城市的美食记忆。小编眼中的中国最好吃的面：

一、陕西的油泼面

陕西人喜欢吃面，biangbiang面、岐山臊子面、凉皮等都算面食系列（虽然凉皮是米做的），但我眼中最喜欢的陕西面食就是油泼面，面条煮好后放入油辣子，一点蒜泥，淋上热油，那香气毫无保留的激发出来，让你口水直流。

二、河南的烩面

河南烩面汤鲜味美，面条劲道，相比其他地方的面条河南的烩面显得中庸，就像中原的文化一样，但你仔细品味，能感受到其中的滋味、营养之和，这是中华美食的大美境界。

三、四川担担面

无论怎么排四川担担面应该都在前列，之所以小编没把他排到第一的原因是在成都你找不到到底哪家的担担面最好吃，因为每一家都有不同的味道。可能重庆的好吃嘴们会不满，觉得重庆小面比担担面好吃，但说真的，担担面中所呈现的细腻是小面无法追赶上的。

四、朝鲜冷面

冷面非常刺激，严格意义上其算不上地道的面条，但此帖编辑在盛夏，想起那冰凉的、酸甜的冷面汤，顿时觉得清凉了很多。

五、山西刀削面

刀削面实在，臊子变化多样，我喜欢牛肉刀削面

六、台湾牛肉面

台湾的牛肉面的牛肉火候拿捏的很到位，牛肉酥烂，味道醇厚，那口酱油调制的汤也非常好喝。

七、宜宾的燃面

燃面最点睛的是芽菜，但小编不喜欢里面的花生，其余都好。

八、牛肉拉面

以前的帖子我写过兰州拉面，但大家都说应该是牛肉拉面，风靡全国。

九、昆山的奥灶面

汤汁非常浓稠，酱油与汤的搭配非常和谐。

十、厦门的沙茶面

沙茶面相对小众，还记得原来的厦门码头旁有一家但吴再添（具体字忘了），他的沙茶面非常美味。

至于剩下的老北京炸酱面、山东的打卤面等就根据个人口外慢慢排吧