南瓜，在平常老百姓家中是很常见的一种蔬菜，炒啊、熬汤、水煮、做饼都非常的好吃，今天小编就给大家分享一个用南瓜、面粉做的一道有名的点心——南瓜发糕的做法，好吃又营养！不用一滴水，松软可口，比蛋糕还好吃，口感非常松软，特别香，是早餐的上佳选择。南瓜发糕
需要的食材有：南瓜 面粉 红枣 葡萄干 枸杞
1、先将南瓜150克洗净去皮，切成块
2、上锅大火蒸20分钟蒸熟，越小块越容易蒸熟
3、红枣、葡萄干、枸杞用温水浸泡10分钟备用
4、南瓜蒸熟捣成泥，加入250克面粉，3克酵母，适量白糖（不喜欢吃糖也可以不加），搅拌成糊！
5、盖上保鲜膜常温发酵40分钟，醒发至原来的2倍大小
6、另取一个干净的碗，碗底刷一层食用油，倒入面糊铺平，摆上红枣、葡萄干、枸杞（形状自由发挥），二次发酵20分钟，上锅大火蒸20分钟，关火再焖5分钟
7、放凉后，沿着碗边用刀轻轻的一刮，松软可口的南瓜糕就出炉啦！不用一滴水、不塌陷，比蛋糕还好吃噢！
小贴士
1、如果没有标准量杯，一定记住面粉是南瓜的2倍量，面粉调成糊但不能太稀的原则，蒸出来才松软
2、酵母一定要在南瓜变凉后加入，避免失效
3、碗底刷一层油可以很容易脱模不粘连
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