1.食材
2.番茄、红绿尖椒切小丁，香菜切碎。
3.麻酱里分2-3次加入温水，等水被吸收后再加入下一次，慢慢搅拌把麻酱澥开。
4.澥开的麻酱里加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、盐，喜欢辣的可以放入适量小米辣碎，混合均匀。
5.金针菇切去根蒂部分，反复用清水洗净，放入沸水里汆烫3、4分钟，盛出备用。
6.肥牛室温下解冻后，放入沸水里汆烫25秒左右。
7.盛出备用。
8.乌冬面，也可以换成其他能做拌面的面条
9.面条上放好肥牛、金针菇。
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