这是一款做法简单，用时较短，适合烘焙新手的小甜点。抹茶丰富的营养成分，翠绿的色泽，独特的香气以及鲜美的味道，特别适合周末招待朋友一起喝下午茶。
材料：
名称重量低筋面粉30g抹茶粉5g鸡蛋2个玉米油16g纯牛奶16g细砂糖(加入蛋白)25g细砂糖(加入蛋黄)12g动物性淡奶油60g细砂糖(加入淡奶油)6g蜜红豆适量
步骤：
1、准备材料。蛋白和蛋黄分离。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。
2、按照戚风蛋糕的做法做好抹茶味的蛋糕糊(蛋白打到湿性发泡)，倒入铺好油纸或锡纸的8寸方烤盘中，在桌子上用力震几下震出大气泡，抹平表面，放入烤箱中层，160度，烤10-15分钟左右(烤箱要提前预热)，烤到表面上色就行了。
3、蛋糕出炉后，拉开四周的锡纸或油纸，让蛋糕充分冷却。
4、用直径6cm的圆形切模工具在蛋糕上切出一片片的圆形蛋糕片(大小随意，我没有切模工具，用的直径7cm的玻璃杯切的)。
5、淡奶油加糖打发至出现纹路，准备裱花。
6、取一片蛋糕片，用中号菊花型裱花嘴在蛋糕表面画圈挤满奶油。
7、在淡奶油上撒上一层蜜红豆。
8、再挤上一层淡奶油。
9、盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面挤上一圈淡奶油，中间不要挤。
10、在中间撒上蜜红豆，蛋糕就完成了。和朋友尽情享受美味的下午茶吧。
提示：
烤蛋糕的时候要随时注意颜色的变化，抹茶一旦烤过了，颜色就不好看了，要绿绿的才诱人嘛。如果不小心烤过了，可以把蛋糕底翻过来用。切模工具还可以使用其他造型，也很美。
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