做这道菜锅底太薄不适合做饼,要找比较厚点的平底锅,如果拼平底锅太薄不好控制火候.
用料
面糊:普通面粉、凉水即可、少许盐酱:甜面酱、番茄酱或辣酱都行清炒土豆丝香葱、香菜、榨菜油条、火腿肠鸡蛋
面和水加在一起,和干了就加点水~和浠了就加点面~面糊尽量稠一点,不要太稀了
放几滴油薄薄一层即可,油和面分离,锅一定烧热,但不要烧的冒烟 快速在平底锅摊匀。掌握火候先中后小.
烙好一面就把饼翻过来在上面涂匀鸡蛋.等鸡蛋稍微凝固翻到另一面去,另一面涂上番茄酱或你喜欢的什么都可以。
饼煎后将准备好的土豆丝,火腿,香料,油条依次放在里面
然后卷起来,完成了
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