准备佐料：面条，豆瓣酱，甜面酱，胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，切好的肉丁，小米椒切小块，葱姜蒜切末备用。
花生米，5成热油下锅炸至金黄捞出备用。
炸完的花生油，放入葱姜蒜爆香，倒入猪肉丁翻炒，加少许白糖和老抽调色。
倒入甜面酱，豆瓣酱，加入少许清水翻炒至出酱香。
翻炒成这样子，倒入黑胡椒粉，鸡精调味即可。
水烧开下面条，不要煮时间太长，熟了即可。
放入适量的豆瓣酱，黄瓜丝、胡萝卜、葱丝，花生米。
搅拌均匀就可以开吃了，看着是不是很有食欲呢？试试看吧！
老北京炸酱面教程，熬出诱人的酱香，关键在这一步，2分钟学会！