随着市民生活水平的提高，乡村游、农家乐等，越来越受市民的青睐，成为周末娱乐度假的好方式。今年，我市万新西郊蓝莓庄园全面升级，在种好蓝莓鲜果的同时，积极打造蓝莓主题庄园，给我市百姓创造了一个休闲娱乐的好去处。

上午，在万新西郊蓝莓庄园内，工作人员正在采摘蓝莓果。低矮的蓝莓树上，一只只成熟的蓝莓挤挨在一处，藏在树叶间，垂在枝梢头。随手拨开一丛树叶，有些蓝莓果乌蓝蓝的一片，有些还是青白红相间。俯身细看，成熟了的蓝莓呈乌蓝色，表面结着一层白白的果霜，沾着细密晶莹的露水，新鲜诱人。

工作人员告诉记者，目前园区日产蓝莓有近千斤，主要运往南京等地的水果市场销售。为了延伸了蓝莓的产业链， 庄园通过技术创新，不断扩大蓝莓的深加工。

农业同样需要转型升级，近年来，万新西郊蓝莓庄园积极打造以蓝莓为主体的户外庄园，目前，园区内引进了一批户外运动、儿童娱乐、餐饮休闲等设施项目，给市民提供一个户外休闲、锻炼、采摘为一体的综合性庄园。让庄园的功能不仅仅停留在蓝莓的上市期间，更是延伸到了一年四季。

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蓝莓素来有“浆果之王”、“水果皇后”的美誉，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。

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下面为大家讲解下

蓝莓究竟对我们有哪些好处！

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1.抗氧化，延缓衰老

蓝莓含有花青素，算是水果中花青素含量较高的一种，而花青素有着很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。

2.保护眼睛

蓝莓含有维生素A，维生素A是有利于眼睛的，同时还有花青素，花青素可以缓解眼睛疲劳，加上视网膜和视紫质的合成与再生，能够预防近视。

3.增强免疫力

蓝莓含有微量元素锰，促进骨骼发育，并且含有花青素等等之类的抗氧化剂，可以中和人体内的自由基，增强机体的免疫力。

4.抗病毒

蓝莓中含有有机酸中的熊果酸，熊果酸有着生物学活性，能够抗肿瘤，蓝莓同时还含有氯原酸这种酚类物质，在肺癌和食管癌方面比较有抑制作用。

蓝莓可以冷冻保存吗？

蓝莓可以速冻保存，速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓，马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻，然后形成极小冰晶，这样不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。

蓝莓是冷藏还是冷冻好？

看你的需求。

蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓的方法。先用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住，真空包装，再覆盖上一个塑料袋，或把干蓝莓单独放于冰箱一层，不要和有异味的食物放在一起，防止串味。

当冷藏温度降低后，再把蓝莓转入塑料袋里，放进冷冻室储存。“这样，可以保存两周不改变原来的风味

丹阳广电全媒体记者 袁翔 秦媛媛