小窍门
○ 过下冷白开口感好,比较脆。做法
STEP 1
准备2个土豆,去皮洗干净
STEP 2
土豆切细丝,碗里加水,放入土豆,以免氧化
STEP 3
姜蒜剁碎,小青椒,小红尖椒切细粒,小葱用小刀划成细丝
STEP 4
锅里加水煮开
STEP 5
倒入切好的土豆丝
STEP 6
一直烧到煮开,煮8分钟
STEP 7
煮好都把土豆捞起来过冷水
STEP 8
过了冷水的土豆丝再放入凉白开水里面放5分钟后捞起来,沥干水分
STEP 9
热锅下油
STEP 10
倒入姜蒜,小红尖椒,小青椒小火翻炒
STEP 11
接着倒入小葱翻炒
STEP 12
碗里放入沥干的土豆丝,放入炒好的酱料
STEP 13
加入适量的酱油,老干妈,麻油,盐,鸡精搅拌均匀,就行了
成品
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