准备食材：
土豆 2个
五花肉 200克（打碎）
青椒 1个
红椒 1个
葱花 1根
水淀粉 小半碗
耗油 1勺
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
第一步
土豆洗净去皮切成片
第二步
切好的土豆上锅蒸15分钟，蒸土豆的时候我们把配菜切一下。把葱花、青红辣椒切成丁备用。
第三步
蒸熟的土豆碾成土豆泥，然后堆成小山的形状。
第四步
锅中倒油烧热，放入葱花和肉末翻炒一下。肉末的颜色变白之后，倒入青红辣椒丁翻炒一下。加入食盐、鸡精、生抽、耗油翻炒均匀，倒入小半碗水闷一分钟。最后倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁。
第五步
最后将肉末汤汁浇在土豆泥上就完成了。这样做不但造型艳丽，而且还能健脾开胃，超级下饭。
梅子的视频里有制作过程，可以关注梅子，在视频里找到火山土豆泥的视频制作过程。
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