远远就能闻到好香的枣子味，看到大长队，难免也想尝尝。
今天我们来做的是枣糕，既简单，又好吃，简直可以媲美五道口枣糕王。
你需要准备
无盐黄油 150g 赤砂糖 120g 细砂糖 90g 鸡蛋 3个 香草精 1/4茶匙 枣泥 360g 红茶粉 1茶包 低筋面粉 250g 高筋面粉 25g 小苏打 2.5茶匙 盐 0.5g
制作过程
1.将红枣去核，只留枣肉，留下的枣肉200g左右，加入清水，泡2-4个小时。
2.泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。
3.放凉枣瓣，倒入搅拌机，搅成枣泥。
4.把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。
5.将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。
6.把黄油放软，加入一颗鸡蛋搅拌。
7.加入赤砂糖、细砂糖、两颗鸡蛋和香草精拌匀。
8.取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。
9.将调好的面粉分3次倒入
10.搅匀后，放入模具。
11.预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。
小贴士
检验是否烤熟：用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。
还可以加入一些核桃。
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