秋葵营养价值高，生食未必人人接受，加惹味雪菜同炒，较易入口又增添味道。
食材（二人份）：
秋葵 250克
雪菜 100克
红椒 半只
蒜头 2粒
干葱头 1粒
盐 少许
做法：
1.秋葵先用盐擦洗表面去掉茸毛，洗净
2.雪菜泡水去掉部分咸味，洗净切粒
3.红椒、蒜头及干葱头切片
4.水滚，下盐及油，放入原条秋葵汆水1分钟，沥干水后，切粗粒
5.烧热油，先爆香蒜头、干葱头及红椒
6.下雪菜再炒，最后下秋葵略炒，适量加盐调味，即成
