莲子为睡莲科莲属植物莲的种子，又称莲实、莲肉。莲子味甘、涩，性质平和，既可作为食品，又可作为药用，是著名的药食同源中药之一。莲子主要产地是湖南、湖北、福建三地。
对于吃莲子的好处，古代医家有很好的总结，如《本草经集注》：“主补中，养神，益气力。久服轻身耐老，不饥，延年。”《食疗本草》：“主五脏不足，久服轻身耐老，伤中气绝，利益十二经脉血气。“作为食物，莲子是有很好的补益作用的。
从实际功效方面看，莲子具有补脾止泻、补肾固精的作用，在临床上常用于脾虚久泻、久痢，肾虚遗精、滑泄、小便失禁，妇女崩漏带下，心神不宁，惊悸，不眠。莲子既有补的作用，也有涩的作用，治疗的症状基本都与体虚而固不住的情况相关。
结合莲子的功效，在食用上需要注意以下方面：
（1）莲子食用时须去芯，因为莲子心味苦性寒，不去芯时不仅味道苦，而且寒凉性质容易伤脾胃。
（2）食用时可煮，可炖，但须烂熟，不能生吃或半生不熟吃。
（3）莲子一年四季食用皆可，并不只是在夏天才能食用。
因为莲子本身具有收涩作用，还需要注意以下食用禁忌：
（1）莲子虽然长成于淤泥之中，但并没有除湿的作用，所以身体湿气重的情况下，是不宜吃的。
（2）体内火气大，有口干舌燥、小便黄、大便干结的情况，不宜吃。
（3）脾胃有湿热，易觉腹中胀满的情况，不宜吃。
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