茄子别再炒着吃，10分钟出锅，赶紧来试试

你是不是已经吃腻了红烧茄子，又想不出别的做法？

那么你先将茄子放在开水中煮，然后再放入凉水中。

然后将茄子随意撕一下，然后再将青椒切成丝。

放入油锅里将青椒炒熟，再把这青椒拌上蒜蓉和辣椒酱，一起浇在茄子上，一道凉拌茄子做好了。