夏日时节的炎热天气总是让人们觉得口渴不已，椰汁芒果西米露在夏日总是可以给人们带来舒适感，顺滑的椰汁、香醇的芒果都汁液浓郁、美味无比，椰汁芒果西米露里的西米Q弹爽滑，在酷日当头之时，在凉爽的室内，配上椰汁芒果西米露，连酷热都觉得悄悄远离一些了
用料
主料：西米100克
辅料：芒果2个、椰汁1瓶
调料：白糖20克
椰汁芒果西米露的做法
1.准备材料（两杯的分量）
2.西米在冷水中浸泡30分钟左右
3.滤干水分后，倒入煮沸的开水中
4.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
5.倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连
6.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火
7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时
8.食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底
9.加入适量白糖
10.倒入椰汁搅拌均匀
11.芒果去皮去核切成小丁
12.放入杯子最上层即可
小贴士：
1、我用的是听装椰汁，它的味道比较淡，我又喜甜，所以又加了些白糖。
2、如果不加芒果，做法的前三步就是椰汁西米露了。
3、做好的西米露最好要尽快喝完，冰一小时左右的西米吃起来QQ的。可放了一天的西米再吃起来只软不Q了。
4、夏日喜凉的可以再在里面加些冰块。我不大喜欢凉哈，喝的时候还要放微波炉里加温咧。这个看个人喜好吧
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