夜已深，明天还要起得非常早，现在睡下去倒是能有早起的概率，然而，拖后腿的来了，我饿。
而且饿得很有目的和节奏：我想吃海鲜砂锅粥。
海鲜下午刚到了一批，鱼、虾、蟹，煮粥都好，晚饭还剩点鸡肉，葱、芹菜也有，冬菜有朋友也给我寄了一些，正好配粥，一道热喷喷的粥已经在我的脑海里成型。
但是，家里唯一的砂锅，摔了....
我抄起电饭锅，就这么开煮了，谁也阻挡不了我深夜喝粥的热情。
一、食材准备：虾、蟹、鸡肉（家有啥肉放啥肉）、米、香油、芹菜、香菜、生抽、料酒、牛奶、香葱。
二、食材处理：先把米淘好、浸泡（泡过至少半小时以上的米才好煮开花）。香菜、芹菜、葱切碎，姜切片，鸡肉切块，蟹对半切开，去腮和内脏，对半分开，蟹钳剪下，洗净备用。
三、腌、入味：泡好的米沥干，加上少许油和盐拌匀（更入味，且不易粘锅）。螃蟹用料酒和盐巴腌制10分钟（这一步也最好提前）
四、米水比例12:1
五、再加入鸡肉、姜片和螃蟹壳（只是螃蟹壳），按下煮饭键煮到调保温。
六、电饭锅跳到保温以后，注意先放气再开锅（以免烫到，电饭锅煮粥易扑锅，所以一定要试自家电饭锅的容积来准备米和食材）。放入剩下的蟹肉和芹菜，再煮3分钟。
七、开锅。放生抽和适量牛奶（可以让颜色好看），再放上虾再煮三分钟。
然后，恩，我已经吃完了。
ps：盐的咸淡可以边尝边加。
不吃香菜、香葱的换成的就可以，绿叶菜也行，颜色才漂亮。
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