家常红烧茄子的做法步骤

简单美食你可以做到哦

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料长茄子2个蒜头半头盐适量食用油适量

1.茄子去皮切小块

茄子吃油但也会吐油

所以油不用炸的，用煎的

煎至熟透金黄

铲出待用

2.半个蒜头切，葱花，姜抹待用

3.另起锅，炝葱姜祘，加茄子，

翻炒几下让茄子入味，

加生抽~老抽~醋~盐翻炒几下

调些芡汁倒入，翻炒均匀，即可出锅啦！