炖猪蹄是很多人都爱吃的一道美食，它含有丰富的胶原蛋白，经常食用能美容养颜，但是在家炖猪蹄，要怎样才能让它快速软烂脱骨呢？一起来学学吧
1、先将猪蹄冲洗干净，用刀划上几道口子便于入味
2、将洗干净的猪蹄用热水焯一下，焯完后用刀刮干净猪蹄上的脏东西和毛发
3、锅内加入足量的水，放入猪蹄，放入料酒，大火烧开后小火炖煮20分钟
捞出来沥干水分
4、锅内倒入食用油，烧热后将猪蹄倒入锅中翻炒至表皮金黄即可出锅
5、出锅后再次放入原来的汤锅中，加入啤酒、老抽、白糖、继续小火炖煮，大约半小时左右就可以出锅了
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