蚂蚁上树，爽滑鲜美，食之别有风味

做法

STEP 1

瘦肉剁成小肉碎，放入碗中，加入葱、料酒、淀粉，腌制十分钟

STEP 2

烧一锅开水，放入粉条，煮一分钟之后关火，粉条在开水中继续浸泡

STEP 3

捞出泡好的粉条备用

STEP 4

火力调节键选择3档，中火炒锅倒油，放入肉碎，翻炒至肉碎出油

STEP 5

加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀

STEP 6

放入泡好的粉条，快速翻炒避免粘锅

STEP 7

加入一点酱油提色

STEP 8

搅拌均匀之后，撒上香葱即可出锅

成品