黄瓜是天然的美容瘦身食物，因其特殊的功效深受大家喜爱。说道黄瓜大家一定会想到凉拌黄瓜，一道著名的下酒小菜
但今天和大家分享的并不是凉菜，而是一道家常炒菜，黄瓜炒腐竹。我女儿喜欢吃黄瓜，尤其喜欢生吃，经常是刚从菜场买回来，她就要消灭掉一根。自从看了一个报道说是黄瓜最好不要生吃之后，我就开始变着方儿的将黄瓜烧熟了吃。这个腐竹炒黄瓜味道还不错。
黄瓜炒腐竹
主料黄瓜1根 腐竹200克 青椒2个
辅材： 蒜 鸡精 食盐 食用油
1、黄瓜洗净切片，腐竹发泡开切段，大蒜洗净切好备用。
2、 锅中倒入食用油，下大蒜爆香。
3、将腐竹倒入锅中，翻炒片刻。
4、倒入黄瓜爆炒
5.加入 青椒，食盐 鸡精调味，翻炒至断生即可。
营养功效：
腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质、卵磷脂、胆固醇、铁、以及多种矿物质，常吃能够防止血管硬化、预防心血管疾病、促进骨骼发育骨质疏松，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
小编在家试过了，味道确实不错，
（以上图片来源于网络）
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